레몬의 30배가 넘는 천연 비타민 C를 함유한 아세로라의 '그린 하베스트' 비밀과 합성 아스코르브산과는 차원이 다른 흡수율 기전, 그리고 콜라겐 합성을 완성하는 바이오플라보노이드의 상호작용을 리포트 형식으로 심층 분석합니다. 체리가 아닌 체리, 아세로라의 식물학적 반전과 영양 밀도아세로라(Malpighia emarginata)는 이름에 '체리'가 붙어 있어 앞서 다룬 타트체리나 스위트 체리와 같은 장미과(Prunus) 식물로 오해받기 쉽지만 실제로는 말피기아과에 속하는 전혀 다른 종입니다. 아세로라의 진정한 가치는 단순히 '비타민 C가 많다'는 일반론을 넘어, 식물 세포 내에서 비타민 C가 바이오플라보노이드와 결합하여 형성된 '천연 매트릭스(Natural Matrix)' 구조에 있습니다. 이 구조는 합..
